HALLACAS TRADICIONALES NAVIDEÑAS, DESDE EL GUISO HASTA DONDE AMARRAMOS L...

La hallaca es un plato tradicional navideño en Venezuela y se ha convertido en una comida típica como la arepa, el pabellón criollo y el asado negro. El origen de la hallaca se remonta entre el siglo XV y fue creada por los sirvientes indígenas, que recogían los sobras de comida y elaboraban un plato que les servía de alimento extra a sus comidas habituales. Existe otra versión que cuando se estaban construyendo el Camino real por los indios. Estos últimos comían bollos de maíz y le pedían a las familias caraqueñas, que donarán las sobras de comida a los indígenas, para que estos lo añadirá a sus comidas. De esta manera, se originó el platillo que cada año se sirve en las mesas venezolanas durante la época de navidad. La hallaca es muy similar al popular tamal mexicano, pero la diferencia entre ambos en el sabor particular de cada uno. Y su nombre proviene del guaraní “ayúa” o “ayuar”, que significa mezclar o revolver. ingredientes para el guiso_ carne de res carne de cerdo ajo papa zanahoria cebolla pimenton aji dulce puerro o ajo porro cebolla larga aceitunas alcaparras uvas pasas sazón: salsa inglesa cubitos de caldo de gallina salsa 57 paprica sazonador orégano sal para la masa harina de maíz precocida caldo del guiso aceite onotado sal para envolver hojas de plátano ahumadas. hilo pabilo una Olla con agua hirviendo para cocinar las hallacas.. *SUSCRIBETE AL CANAL: https://www.youtube.com/channel/UC576... *FACEBOOK DEL CANAL: https://web.facebook.com/cocinadenelsin *https://www.instagram.com/nelsinkp/ *https://twitter.com/NELSINKP *BLOGSPOT: http://elloscocinanyotambien.blogspot... https://www.pinterest.com/ndemejias/_...

COMO HACER PONCHE CREMA VENEZOLANO.. SIN ALCOHOL (APTO PARA NIÑO) CON MU...

El ponche crema es una bebida típica de Venezuela hecha a base de azúcar, alcohol etílico y leche.1​ Se consume especialmente en épocas navideñas. Por lo general, se sirve frío, en tazas pequeñas, ya sea como aperitivo o pousse-café. No se ha podido determinar el origen de la receta de este producto comercial. Sin embargo, fue el químico y perfumista venezolano Eliodoro González Poleo (Guarenas, 1871- Caracas, 29 de enero de 1923) quien lo introdujo en el mercado, a través de su propia empresa la Licoreria Central. El primer anuncio del Ponche Crema que fue creado en 1900 y patentado cuatro años después, se publicó en la revista El Cojo Ilustrado en 1905. Desde entonces, cuatro generaciones han sostenido la fábrica de esta bebida y han mantenido el secreto de la receta que contiene las proporciones exactas de los ingredientes del producto, cuyo grado alcohólico es de 14 GL. Ponche Crema causó sensación en la Feria Mundial de San Luis de 1904, la primera feria que reunió los inventos y novedades del siglo XX. De igual manera, los ingleses le otorgaron el premio "Grand Prix", en Londres. Fue recibido cálidamente en la Exposición Marítima Internacional de Burdeos y en el Salón de Alimentación e Higiene de París. *SUSCRIBETE AL CANAL: https://www.youtube.com/channel/UC576... *FACEBOOK DEL CANAL: https://web.facebook.com/cocinadenelsin *https://www.instagram.com/nelsinkp/ *https://twitter.com/NELSINKP *BLOGSPOT: http://elloscocinanyotambien.blogspot... https://www.pinterest.com/ndemejias/_...

COMO HACER PANETTONE DE CHOCOLATE RELLENO... CHOCOTTONE RELLENO...😋😍🎄🎄⛄⛄

El panettone o panetone (en milanés paneton o panetton), llamado panetón, pan dulce o pan de pascua en países hispanohablantes, es un bollo hecho con una masa de tipo brioche, relleno con pasas y frutas confitadas (naranja, cidra y limón). Tiene forma de cúpula y la masa se elabora con harina de fuerza, masa madre o levadura fresca, huevos, mantequilla y azúcar. Es un postre tradicional de Navidad en Milán (Italia) de donde se origina y conoce desde al menos el año 1470; también es muy popular en América del Sur, especialmente en Perú, donde además de ser tradicional en las celebraciones de fin de año, también se consume durante sus fiestas patrias anuales de julio.​ Dada su popularidad internacional, se vienen realizando esfuerzos para obtener una Indicación Geográfica y una Denominación de Origen Protegida para este producto.Estas iniciativas han cobrado mayor importancia en los últimos años en vista de la creciente competencia en diversas partes del mundo, donde el panettone está muy presente en las fiestas navideñas y de año nuevo. INGREDIENTES: MASA MADRE: 1 Tasa de harina de trigo todo uso 4 cucharadas de azúcar 5gr de levadura 100ml de agua tibia panettone: 800gr de harina de trigo 3 huevos enteros 2 yemas de huevo 100gr de azucar 100gr de margarina 1 cucharada de esencia de vainilla 1 cucharada de esencia de panettone una taza de leche tibia 5 gr de levadura 350gr de gotas de chocolate una barra de chocolate blanco relleno y cobertura: 350gr de leche condensada 200gr de crema de leche 5 cucharadas de leche en polvo 100gr de gotas de chocolate *SUSCRIBETE AL CANAL: https://www.youtube.com/channel/UC576uPRL3b6Le-Ej3wnS9NA?view_as=subscriber *FACEBOOK DEL CANAL: https://web.facebook.com/cocinadenelsin *https://www.instagram.com/nelsinkp/ *https://twitter.com/NELSINKP *BLOGSPOT: http://elloscocinanyotambien.blogspot.com/ https://www.pinterest.com/ndemejias/_saved/

COMO HACER CUPCAKES NAVIDEÑOS🎄⛄❄,DECORACIÓN Y UN RELLENO DELICIOSO 😋

Un cupcake —literalmente

en español «pastel de taza»—, es una pequeña porción de tarta para una persona. Se hornean en un molde igual que el de magdalenas y muffins. En el molde se colocan unos papeles llamados cápsulas. Normalmente es confundido con los muffins y con las magdalenas, aunque presentan muchas diferencias. No obstante, en algunos países como Venezuela a todos ellos se les denomina ponquecito o ponqué (no confundir con el panqué). Este postre surge en el siglo xix en Estados Unidos. Antes de que surgieran los moldes especiales para cupcakes, solían hacerse en tazones, cazuelas de barro o ramequines, siendo este el significado de su nombre en inglés (cup y cake). También existe otro origen para su nombre, derivado de la forma de medir los ingredientes empleados para su elaboración.1​ La receta base de un cupcake es la misma que la de cualquier otra tarta: mantequilla, azúcar, huevos, levadura y harina. La mayoría de las recetas para tartas pueden servir, y debido a su reducido tamaño se realizan más rápido que una tarta común. Es muy habitual en cumpleaños y celebraciones, dado que es llamativo, permite una infinidad de sabores distintos y suelen gustar a todos. La decoración habitual de los cupcakes consta de un glaseado, que suele ser una crema de mantequilla. Se suele poner con una manga pastelera con una boquilla, aunque también se puede extender con una espátula. Cupcake de chispas de chocolate. Su decoración ha tenido un giro completo, ahora parte del frosting, el cupcake es decorado con fondant, una manera más creativa que llega a la creación de figuras haciendo un cupcake más personalizado. INGREDIENTES PARA LA MASA: 250 GR DE HARINA DE TRIGO LEUDANTE. 4 HUEVOS 100GR DE MARGARINA 50 GR DE AZUCAR 100ML DE LECHE 1 CUCHARADA DE VAINILLA RELLENO.. 1 YEMA DE HUEVO 2 CUCHARADAS DE MARGARINA 100ML DE LECHE 2 CUCHARADAS DE HARINA DE TRIGO 350 GR DE LECHE CONDENSADA MERENGUE SUIZO 4 CLARAS DE HUEVOS 180GR DE AZUCAR REFINADO 72 GR DE AZUCAR GLASS 1/2 CUCHARADITA DE VAINILLA 1/2 CUCHARADITA DE CREMOR TARTARO O JUGO DE LIMON *SUSCRIBETE AL CANAL: https://www.youtube.com/channel/UC576uPRL3b6Le-Ej3wnS9NA?view_as=subscriber *FACEBOOK DEL CANAL: https://web.facebook.com/cocinadenelsin *https://www.instagram.com/nelsinkp/ *https://twitter.com/NELSINKP *BLOGSPOT: http://elloscocinanyotambien.blogspot.com/ https://www.pinterest.com/ndemejias/_saved/

COMO HACER GALLETAS NAVIDEÑAS DECORADAS..

COMO HACER GALLETAS NAVIDEÑAS DECORADAS

Las Galletas de Navidad también tienen su historia, basta recordar el cuento infantil de Hansel y Gretel, con aquella casita hecha de galleta de jenjibre, cuyo aroma y aspecto atraía a los niños. Hay otro cuento que dice que una mujer hornea una galleta con forma de hombrecito de pan de jengibre que salta de su horno y sale corriendo. La mujer y su esposo intentan darle caza, pero no logran atraparlo. Mientras huye de ellos, se va encontrando a distintos animales de granja que se lo quieren comer. El hombre de jengibre se burla de ellos con la frase: ¡Corre, corre, tan rápido como puedas! No puedes alcanzarme. ¡Soy el hombre de jengibre! Y los añade a esta cantinela a medida que consigue huir de ellos.El cuento termina con un zorro que atrapa y se come al Hombre de Jengibre, que llora mientras es devorado. Estas galletas originariamente tenían como ingrediente principal el jenjibre. Hoy las elaboramos con diferentes especies de acuerdo a los gustos de los clientes. En cuanto al origen de la receta existe desde el siglo X, y se distinguen por tener diseños de corazón, arbolitos de navidad, pequeños hombres, en forma de minicasitas o bastoncitos alegóricos de la Navidad. Referencias históricas dan cuenta de que la usanza de este tipo de galletas en Navidad fue idea del monje de origen armenio, Gregory de Nicopolis en Grecia, a quien se le atribuye ser el primero preparar este postre (gingerbread)- galletas o pan de jengibre. Según la leyenda, fue el mismo monje armenio quien al trasladarse a Francia en el año 992, dio a conocer su atractiva creación culinaria, y enseñó a hacerla a los sacerdotes franceses. En la actualidad estas galletas son internacionales y desde que aflora la temporada navideña se convierte no solo en parte del postre tradicional para celebrar y compartir, sino también como parte decorativas o para regalar INGREDIENTES MASA DE GALLETAS ● 250g Margarina ● 200g Azúcar glass (impalpable o flor) ● 1 Huevo L ● Ralladura limón ● 500g Harina de trigo común todo uso (sin polvo de hornear ni levadura añadida) ● 1 Pizca de sal GLASA REAL ● 350g Azúcar glass (impalpable o flor) ● 60ml Agua ● 2 claras de huevos ● Colorantes alimentarios (azul, rojo y amarillo) *SUSCRIBETE AL CANAL: https://www.youtube.com/channel/UC576... *FACEBOOK DEL CANAL: https://web.facebook.com/cocinadenelsin *https://www.instagram.com/nelsinkp/ *https://twitter.com/NELSINKP *BLOGSPOT: http://elloscocinanyotambien.blogspot... https://www.pinterest.com/ndemejias/_...